小松菜プラスワンとは

現代まで都心の中で大切に受け継がれてきた「江戸川区の小松菜」と私たちは出会いました。
都市農業を続けるむずかしさの中、強いこだわりを持って作り続ける人達や、それをさらに進化させていこうという人達が「江戸川区の小松菜」を支えています。私たちはこの「小松菜」の美味しさ皆さんにも知っていただきたい、そしてその魅力を知ってもらいたいと「KOMATSUNA＋1（コマツナ　プラス　ワン）」を起ち上げました。小松菜と「何か」を＋（プラス）していくことで新しくて面白いモノに発展させていくお手伝いをしていきたいと思っています。