2024年11月1日

真利子 忠篤さん（まりこ農園） 江戸川区内で小松菜を使用した名産品が増える中、2023年10月に『小松菜の豆乳ポタージュ』が仲間入り。開発したのは食品メーカーではなく、なんと小松菜農家の『まりこ農園』だ。 「もともとは出…

富井 茂和さん（長寿庵） 2005年に小松菜うどん、翌年には小松菜うどん細切り、翌々年には小松菜そばをメニューに追加して、江戸川区民のお腹を満たしてきた『そば処 長寿庵』。小松菜うどんのエピソードは有名だが、小松菜そばは…