初めてでも簡単♪サラダ太巻き

＜材料（4人分）＞

■小松菜入り酢飯

かために炊いたご飯・・・3合分

【A】

酢・・・・・・・・・・・大さじ4

砂糖・・・・・・・・・・大さじ3

塩・・・・・・・・・・・大さじ1/2

白ごま・・・・・・・・・大さじ1

小松菜・・・・・・・・・1/2把（150g）

ごま油・・・・・・・・・小さじ1

■具とその他の材料

卵・・・・・・・・・・・3個

マヨネーズ・・・・・・・大さじ2

きゅうり・・・・・・・・1本

かに風味かまぼこ・・・・8本

焼きのり・・・・・・・・4枚

＜作り方＞

1. フライパンにごま油を熱し、1㎝に切った小松菜を炒める。汁気がなくなったら皿に取り出す。温かいご飯に【A】を合わせて混ぜ、炒めた小松菜を加えてさらに混ぜる。
2. フライパンにマヨネーズを熱し、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグをつくる。きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにしておく。
3. 巻きす（ない場合には、ラップ）に焼きのりをのせ、1.の1/4量を薄く広げる。中心付近にスクランブルエッグ、きゅうり、かに風味かまぼこのそれぞれ1/4量ずつをのせ、手前から巻く。巻き終わりを下にして約5分間置いてなじませ、食べやすい大きさに切り分ける。